Il pomodoro nel suo stesso succo è un ottimo aperitivo

Questo piatto può essere uno spuntino eccellente. Combina verdure saporite e succose e un ripieno di pomodoro profumato. Il pomodoro nel suo stesso succo è anche usato come base per le salse di pomodoro, quando si prepara la pizza, il borsch e altri piatti. Possiamo dire che questo è un piatto universale, che aiuterà il proprietario al momento giusto.

Pomodori succosi

Aprendo un gustoso pomodoro nel tuo invernosucco, puoi aggiungere qualsiasi piatto e renderlo originale. Ma per questo è necessario preparare uno spuntino dall'autunno, quando c'è una collezione massiccia. Per fare questo, è necessario prendere due chili di pomodori maturi, ben maturi (può maturare) maturi, densi e due chilogrammi. Questo è il prodotto principale. Avrai anche bisogno di 6 spicchi di aglio sbucciato, un quarto di un bicchiere di rafano grattugiato, due cucchiai di sale grosso, 4 cucchiai grandi di zucchero e 250 grammi di peperone dolce. Iniziamo con la preparazione del riempimento. I pomodori arruffati e maturi vengono lavati e tagliati a pezzi. Quindi mettili in una pentola e versa un po 'd'acqua. Quando i pomodori sono bolliti, li puliamo attraverso un setaccio. Risulta patate schiacciate.

Quindi aggiungere zucchero e sale ad esso, mescolaree rimetti la padella sul fuoco. L'aglio deve essere schiacciato a fondo e pepe passare attraverso un tritacarne. Quindi aggiungere al rafano grattugiato, aglio e pepe. In anticipo, è necessario preparare le banche (deve essere sterilizzato). I pomodori forti sono i miei e bucati con uno stecchino di legno. Li mettiamo in barattoli e li riempiamo di pomodoro bollente. Il pomodoro nel suo stesso succo deve essere sterilizzato per circa 25 minuti e poi chiuso con i coperchi. Lasciali fino a quando non si sono completamente raffreddati nella stanza, quindi spostati in un luogo più freddo.

Pomodori senza buccia

Tali pomodori sono più convenienti in futuroutilizzare. La quantità necessaria di verdure dovrebbe essere sbollentata. Per fare questo, tagliamo la pelle di ogni pomodoro trasversalmente. Quindi metterli in acqua bollente per 2,5 minuti. Preparare un contenitore con acqua fredda. Metti subito i pomodori dentro. Questa operazione rende facile rimuovere la pelle da loro. Mettiamo pomodori senza buccia in barattoli sterilizzati. Lì mettiamo anche aglio, alloro, dolce e amaro e sedano. Ora stiamo preparando il ripieno di pomodoro. I pomodori tritati vengono macinati con un tritacarne o macinati attraverso un setaccio, come nella ricetta precedente. Aggiungere a questa massa (per 1 litro) un cucchiaino di sale, 2 cucchiai di zucchero e far bollire. Quindi versare immediatamente nelle lattine. Il pomodoro nel suo stesso succo deve essere sterilizzato per 15 minuti. Quindi chiudi i coperchi e conservalo in una stanza fredda.

Spicchi di pomodori

Per cominciare, sbollentare i pomodori, togliere la pelle etagliamo in segmenti. Poi li distribuiamo in barattoli e ci addormentiamo 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio grande di zucchero (per barattolo da un litro). Quindi sterilizziamo il pezzo per circa 15 minuti. Alla fine della preparazione, aggiungi due cucchiai di aceto (9%). Questa è la salatura dei pomodori nel suo stesso succo, quindi non aggiungiamo altro. Solleviamo le coperte e le avvolgiamo. È così che puoi preparare le fette di pomodoro nel tuo succo.