La ricetta patè epatica dipende dal tuo gusto

Ci sono persone che non amano il fegato in alcun modo. È per loro, puoi consigliare di cucinare un patè di fegato casalingo, che non solo può riconciliarli con il fegato, ma sarà estremamente utile.

Il fatto è che il nostro corpo è semplicementepiatti necessari da questo prodotto, perché così possiamo ottenere le vitamine necessarie, amminoacidi e oligoelementi. È particolarmente utile mangiare il fegato in diversi tipi di bambini, donne incinte e persone con un'immunità debole.

Ci sono piatti che non hanno bisogno di pubblicità, anche in piccole quantità. Un esempio è un pasticcio di fegato, la cui ricetta dovrebbe essere per ogni amante.

Non otterrai mai la stessa patina,anche se lo fai con la stessa ricetta. Anche un piccolo cambiamento nelle proporzioni porta ad un cambiamento nel gusto, ma non solo. I francesi credono che anche l'umore dello chef possa influenzare il gusto di questa delicata delicatezza. C'è una leggenda secondo la quale il cuoco reale saliva con le sue lacrime una paté per il re a causa dell'amore infelice. Fu nel XVII secolo e poi tutto finì sicuro. Ma non dovresti piangere sugli ingredienti del piatto - rovinare il gusto.

Ci sono diversi paté. Il più delle volte è fatto di carne, fegato o funghi. Meno conosciuti sono pesce e verdure. L'essenza della cottura è che l'ingrediente principale viene macinato, poi pulito e aggiunto con varie spezie, olio e sostanze aromatizzanti. Nel patè di fegato si può aggiungere una goccia di crema che diventerà tenera.

Se non ti piacciono i condimenti piccanti, ma vuoi fare il paté piccante - aggiungi il succo di verdura. Per alcune ricette, puoi aggiungere cognac o vino dolce.

Puoi preparare pate di diversa consistenza. I soft sono ottimi per fare panini con pane o cracker. Più difficile - i rotoli decorano perfettamente la tavola festiva, devono essere tagliati a pezzi. Ci sono paste tritate che possono essere spalmate su un sandwich, ma sono costituite da piccoli pezzi. In qualsiasi forma fosse patè - è sempre molto gustoso.

Quindi, come preparare un patè di fegato?

Ricetta patè di fegato per principianti:

Chilogrammo di fegato, che fegato da scegliere, aggiustastessi. Puoi anche prendere un altro: maiale, manzo e pollo. Va lavato e tagliato a pezzi medi, che friggere in olio (vegetale), condire con sale durante la tostatura.

Carota cinque pezzi di braciola, tagliati e friggere nell'olio, dove il fegato era cotto.

Le cipolle sono un paio di pezzi. Pulire, tagliare e friggere insieme alle carote.

Passare attraverso il tritacarne fegato e cipolla-carote, burro 50gr. Di conseguenza, avrai una massa che può essere diffusa. Salare e aggiungere il pepe.

Mettere sul piatto un vetrino, decorare con verdure e carote. Prima di alimentarlo può essere raffreddato.

Ricetta patè di fegato di pollo:

Ci vorranno: un fegato di pollo di circa un chilogrammo, una grande testa di cipolla, una grande carota, burro vegetale e panna, sale, pepe nero.

Frittura di fegato in olio vegetale. Aggiungere le carote direttamente nel fegato, spegnere. Quindi la cipolla e un po 'più di stufato fino al momento. Salare e aggiungere pepe, raffreddare. Passare attraverso il tritacarne. Burro burro grattugiare e aggiungere al paté, leggermente frullato con una forchetta. Lo mettiamo nella giusta misura e lo mettiamo nel frigorifero.

Ricetta patè di fegato Puoi sceglierne uno e migliorarlosecondo il gusto. A volte i paté vengono aggiunti con le uova, alcuni consigliano di sfregare il burro con il succo di limone e aggiungere al piatto. A chi piace - aggiungi noce moscata.

Puoi dare al patè qualsiasi forma a piacere oavvolgere in un rotolo. Per fare questo, posare il foglio sul patè con uno spessore di circa un centimetro. Al centro, disporre dei pezzi di burro, cospargere di verdure e avvolgere. Strappare le estremità e inviare al congelatore per un paio d'ore.

Ecco alcune semplici ricette!