La cucina thailandese e le sue caratteristiche
La cucina tailandese può essere definita una delle piùvario e audace. Tre aspetti hanno influenzato il suo sviluppo: condizioni climatiche, cultura e storia di diversi paesi. Tra loro ci sono Cambogia, Cina e Birmania, strettamente intrecciati con la Thailandia durante le migrazioni. Per quanto riguarda il clima, qui è molto favorevole. Ci sono un sacco di verdure diverse che crescono in Tailandia tutto l'anno, e ci sono molti altri prodotti: i locali raccolgono due o tre raccolti all'anno. I turisti preferiti per l'abbondanza locale diventa chiaro perché solo la parola "fame" manca solo in tailandese. Sì, e il buddismo - una religione praticata dalla maggior parte dei thailandesi, non impone quasi nessuna restrizione al sistema di alimentazione elettrica.
La cucina tailandese è famosa per la sua miscela di sapori. Piacevole dolce, aspro, moderatamente salato, saporito, speziato e certamente amaro - tutti possono essere inspiegabilmente combinati in un piatto. A volte è persino difficile dire subito che il cibo che mangi è acido o salato. E forse anche dolce? È così misterioso: cucina tailandese.
Le ricette in Thailandia di per sé sono praticamentemancano Ciò significa che non ci sono proporzioni rigide e regole di cottura. Ci sono caratteristiche comuni, prodotti consigliati, spezie e dipende dal cuoco stesso in che forma e in quali combinazioni utilizzarli. Personalmente determinato dal momento della preparazione e presentazione del piatto.
Presentazioni e tavola in Thailandiaun'attenzione speciale è pagata. Sia i cuochi locali che le semplici casalinghe decorano sempre i loro piatti in modo magnifico, brillante, insolito. Sono orgogliosi della creazione delle loro mani e amano intrattenere gli ospiti. Ad esempio, le verdure per un contorno vengono tagliate ordinatamente e sottilmente, a volte in fette di varie forme e dimensioni. Ogni piatto è praticamente un'opera d'arte, può avere un proprio modello e uno stile individuale.
Tuttavia, c'è qualcosa in comune in quasi tutti i piatti,La cucina thailandese è così ricca. Ricette con foto che oggi hanno in molte fonti, mettono in primo piano alcuni ingredienti di base. Uno di questi è il riso. In Thais, si trova ovunque: negli snack, nei piatti principali e nei dessert. Gli ingredienti rimanenti sono considerati ausiliari e sono chiamati "Kap Khao", che significa "si mangia con riso". Non importa che sia pesce, carne o verdure.
Quasi la stessa situazione con il cocco. Da esso per cucinare prendi la polpa, la panna (il denso del latte di cocco), così come la spremuta della massa tagliata. A proposito, è considerato da Thais come il vero latte di cocco, e non il liquido all'interno della stessa noce di cocco.
Cos'altro non può fare il piatto thailandese,quindi è senza peperoncino. È lui (in varie forme) a dare ai prodotti un aroma unico e una nitidezza sapida. E grazie a lui, la cucina thailandese è conosciuta in tutto il mondo. C'è anche una specie speciale di peperoncino in Thailandia - il "bird's eye", noto per le sue piccole dimensioni e diabolicità. Per ottenerlo, a proposito, è abbastanza difficile. È possibile, tuttavia, utilizzare altre varietà, più comuni nel nostro paese. Non dimenticare di proteggerti solo quando lavori con questo prodotto: prenditi cura dei tuoi occhi e della tua pelle! In effetti, il grado della sua acutezza può essere molto grande.
