Casseruola di melanzane e zucchine: le ricette più semplici e veloci

Quando non c'è abbastanza tempo per prepararsipiatti complessi, ma vogliono davvero coccolare la famiglia con cibo delizioso e abbondante, le ricette di vari casseruole verranno in aiuto. Forse, uno dei più utili, leggeri, ma allo stesso tempo deliziosamente aromatici con un gusto raffinato e insuperabile è un piatto come una casseruola di melanzane e zucchine. Oltre agli ingredienti principali, la composizione può includere vari componenti aggiuntivi: formaggio, carne, funghi e molto altro.

Scegli una ricetta di casseruola che ti piacezucchine e melanzane: preparare, seguendo le istruzioni dettagliate o adattare la ricetta in base alle proprie preferenze di gusto e la disponibilità di cibo nel frigorifero. In ogni caso, si rivelerà deliziosa!

Melanzane al forno e zucchine con carne macinata

ingredienti:

• Tre melanzane sono di taglia media.
• Due zucche
• 400 grammi di ripieno misto.
• Due uova
• Tre pomodori
• Una testa di cipolle
• 150 grammi di formaggio a pasta dura.
• Olio vegetale
• Un paio di cucchiai di farina.
• I verdi
• Spezie - da gustare.

Metodo di preparazione

1. Tagliare le melanzane lavate e asciugate a fette di 0,5 cm. Mettere i pezzi in un contenitore di acqua fresca per 30 minuti.
2. In questo momento, essere impegnati in carne macinata. Cipolle sbucciate tagliate a cubetti e passate in una padella con olio vegetale fino a ottenere una leggera trasparenza. Aggiungere la carne macinata, friggere velocemente fino a quando il colore cambia, mescolando costantemente la massa con un cucchiaio. Aggiungi le spezie e il sale preferiti, mescola, rimuovi la padella dal fuoco.
3. Rimuovere la melanzana dall'acqua e asciugarla, stendendolatovagliolo. Friggere ogni cerchio, pre-immergendoli nella farina, su una padella separata a colore marrone dorato. Metti di nuovo le melanzane già fritte sui tovaglioli di carta per fare l'olio in eccesso di vetro.
4. Nel trito raffreddato aggiungere le uova, mescolare.
5. Sbucciate le zucchine e tagliatele a rondelle sottili.
6. Lubrificare la teglia con una piccola quantità.burro, mettere metà melanzane fritte, sopra 1/2 delle zucchine, poi metà della carne macinata, ancora melanzane, zucchine, tritato Completa tutta questa magnificenza con pomodori tagliati a fettine sottili e abbondante formaggio grattugiato.
7. Infornare a 180 ° per circa 25 minuti.

Cospargere il piatto finito con le erbe, servire con pane fresco.

Se vuoi finire con un piatto magro, rimuovi la carne macinata e le uova dalla ricetta. E una casseruola di melanzane e zucchine si rivelerà molto gustosa.

Il secondo metodo di cottura (magro)

Il principio di cottura è quasi lo stesso del primo, dagli ingredienti è sufficiente rimuovere il trito e le uova e aggiungere il succo di mezzo limone e un paio di spicchi d'aglio

1. Friggere le zucchine tagliate a fettine sottili e le melanzane in olio vegetale, facendo rotolare prima alcuni cerchi nella farina.
2. Condire le verdure con l'aglio tritato e cospargere con succo di limone.
3. Strati prima di cuocere come segue: melanzane, formaggio grattugiato, zucchine, formaggio, ancora melanzane, formaggio, zucchine ancora, pomodori e versare il resto della casseruola con il formaggio.

Casseruola di verdure al petto di pollo

Il seno darà un tale piatto vegetale, come una casseruola di melanzane con pollo, un gusto e un aroma speciale.

ingredienti:

• Una melanzana
• Due peperoni.
• Una zucchina
• Due cipolle
• Due pomodori
• Un petto di pollo
• Un bicchiere di panna acida.
• Un uovo
• Spezie - da gustare.

Istruzioni di cottura dettagliate

1. Melanzane e zucchine lavate e sbucciate.
2. Taglia le piccole cannucce blu, salate i pezzi e metteteli da parte per un po 'di tempo.
3. Squash grattugiare su una grattugia grossa.
4. Cipolle sbucciate e peperoni tagliati a spicchi, strofinare le carote, passarli nell'olio vegetale fino a renderli morbidi, mettere da parte su un piatto.
5. Lavare il seno, rimuovere la pelle, rimuovere le ossa, tagliare a strisce sottili. Friggere fino a cottura, leggermente salato, nella stessa padella, dove le verdure sono rosolate.
6. Togliere la melanzana dall'acqua, asciugare, stendere su un asciugamano.
7. Ungete una teglia con il burro, mettete i prodottiuna tale sequenza: metà delle zucchine grattugiate, 1/2 delle melanzane, metà delle verdure rosolate, pollo. Ripeti tutti gli stessi livelli in ordine inverso. Top con uno strato uniforme di pomodori a fette, coprire con panna acida, pre-mescolare con l'uovo.
8. Cuocere 50 minuti.

A tale piatto, come una casseruola di melanzane e zucchine con petto di pollo, puoi servire la salsa di aglio e formaggio. Oltre a patate novelle bollite, insalata verde e verdure fresche.

Casseruola di zucchine e melanzane con formaggio

ingredienti:

• Due zucchine medie.
• Una melanzana
• Un piccolo aglio
• Quattro pomodori medi.
• 150 grammi di formaggio a pasta dura.
• Maionese - da gustare.
• Sale e spezie - a piacere.
• Olio vegetale

preparazione

1. Tagliare i pomodori, le zucchine e le melanzane.
2. Riempi il blu con acqua, mettere da parte per 20 minuti.
3. Tagliare l'aglio a cubetti.
4. Lubrificare lo stampo con olio, inserirlo primamelanzane mezzo appassite, aggiungere sale, aglio, ungere con la maionese, quindi 1/2 di pomodori, aggiungere sale, aglio e maionese, mettere metà delle zucchine nel terzo strato, ripetere il condimento. Disporre un'altra fila di livelli nello stesso modo.
5. Impostare la forma nel forno per 40 minuti. Trascorso il tempo, togliere la casseruola, distribuire il formaggio grattugiato sulla sua superficie, inviare a preparare per altri 10 minuti.

Va notato che una tale casseruola di zucchine, melanzane e pomodori sotto una crosta di formaggio non è solo incredibilmente gustosa, ma anche molto utile.

Buon appetito