Deliziosi capolavori: intaglio di frutta e verdura

Cosa posso fare con una verdura o un frutto? Far bollire, cuocere, friggere o mangiarlo crudo. E puoi trasformare una normale mela, una patata o una zucca in un vero capolavoro, che decorerà la tavola festiva. L'intaglio di frutta e verdura sta diventando più popolare, molte persone vorrebbero impararlo. Dove dovremmo iniziare? Cosa comprare e quali tecniche padroneggiare?

conoscente

Per quelli che non lo sanno ancora, ti diremo cos'èintaglio di frutta e verdura. Questo è un intaglio figurato speciale secondo il frutto. Con il suo aiuto, crea i tavoli dei più famosi chef di ristoranti con nomi di fama mondiale. Un piatto ben presentato è gradevole alla vista e viene consumato con grande appetito, ma non dimenticare che il gusto non può essere sostituito da una vista. Pertanto, scegliendo le materie prime per il taglio, è necessario capire, il risultato servirà solo per la bellezza, o può essere mangiato, perché anche le patate crude più squisitamente cucite rimangono immangiabili. Le origini della scultura di frutta e verdura sono state prese da tempi antichi, in questo modo gli abitanti dell'Asia hanno cercato di diversificare in qualche modo (almeno esteriormente) la loro dieta povera. Era noto al tailandese, giapponese, cinese.

Primi assistenti

La cosa più importante in questa materia, come in qualsiasicreatività, - per mostrare l'immaginazione. Se con problemi di immaginazione, prendere come base composizioni fatte da campioni professionisti. Acquisisci un libro dove in dettaglio, a passi, di fronte a un nuovo arrivato rivela i suoi segreti di intagliare frutta e verdura, foto e oggetti per imitazione. Tuttavia, con l'immaginazione non puoi andare lontano, hai bisogno di strumenti. Ci sono tecniche che possono essere completamente padroneggiate con un coltello da cucina convenzionale e alcune tecniche richiedono adattamenti speciali. Oggi puoi facilmente acquistare uno dei taglienti necessari, ma all'inizio sarà più corretto studiare la teoria, familiarizzare con le tecniche più interessanti e poi acquistare strumenti. In ogni caso, la caratteristica chiave di tutti gli oggetti da taglio sarà la loro assoluta nitidezza. Per i principianti, al fine di padroneggiare la scultura di base di frutta e verdura, i dispositivi multifunzione sono molto adatti. Anche un solo breve coltello Thai può fare miracoli reali.

raccomandazioni

Ricorda che nessuno è nato un maestro, noaddolorato per i fallimenti, sono solo passi per il risultato. Utilizza diversi prodotti in allenamento, non fermarti ai primi risultati, impara e migliora. Scegli i migliori frutti per creare i tuoi capolavori, combinali tra loro. Il mix di colori luminosi e contrastanti sembra sempre più vantaggioso. Dopo che il prodotto è pronto, mettilo in un contenitore con acqua ghiacciata, in modo che non perderà la sua bellezza e freschezza. Considera non solo l'aspetto della composizione, ma anche la misura in cui è combinato nel gusto con il piatto principale. Se sei veramente interessato alla scultura di frutta e verdura, la formazione dovrebbe iniziare con i passi più semplici ed elementari. "Metti" una mano sui solchi, i solchi, le spirali più semplici e poi puoi procedere con tecniche più laboriose.