Piatti da asparagi

Gli asparagi sugli scaffali russi sono già apparsiabbastanza a lungo, il prodotto è estremamente utile, ma per molti è ancora considerato qualcosa di esotico. Non tutti i russi sanno quali piatti possono essere preparati con gli asparagi, a parte quanto è insipido fare bollire. Ma ci sono molti modi per cucinare questo ortaggio. Prima di tutto, questi utili germogli possono essere cotti nel forno: è veloce e molto semplice.

Se vuoi imparare i piatti dagli asparagi, alloracucinare gli asparagi, cotti al limone. Ciò richiederà: 900 g di asparagi, un quarto di un bicchiere di olio d'oliva, la scorza di limone, 4 spicchi d'aglio tritati, il peperoncino nero, il sale.

Metti la padella nella parte superiore del forno,riscaldarlo fino a 230 gradi. Taglia le estremità dure degli steli degli asparagi. Pezzi di steli che hai tagliato, non hai più bisogno, possono essere gettati via. Distribuiamo asparagi preparati su un tappetino in silicone o su un pezzo di carta destinato alla cottura.

In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva, macinatoaglio e scorza di limone, mescolare accuratamente. Quindi versare con questa miscela di asparagi in modo che sia equamente distribuita. Solim, pepe. Distribuiamo fette di limone attorno ai germogli di asparagi.

Metti gli asparagi nel forno e cuoci mentre ènon otterrà un po 'di tonalità dorata e non diventerà abbastanza morbido - in tempo ci vogliono circa 7-10 minuti. Gli asparagi pronti vanno messi su un piatto e goditi il ​​gusto eccellente!

L'asparago è un prodotto delizioso. I piatti di asparagi sono abbastanza semplici, ma il gusto del piatto dipenderà da quanto bene lo si cucina. L'asparago bollito è adatto a quasi tutte le insalate. Tuttavia, gli asparagi al vapore sono i più teneri. Come vengono preparati gli asparagi in una doppia caldaia?

In primo luogo, il vegetale deve essere pulito correttamente. Gli asparagi verdi iniziano a sbucciare dal centro del gambo verso il basso, tagliando la buccia con uno speciale coltello per pelare le patate. L'asparago bianco inizia a staccarsi dall'alto verso il basso. I piani dovrebbero essere tagliati a 1-2 cm.

Sbucciare gli asparagi, metterlo in un piroscafo ecuocere per 5 minuti. In questo caso, l'acqua ha bisogno di un po 'di sale. Con l'aiuto di uno spiedino di legno, controlla la prontezza della verdura e inizia a preparare l'insalata. Una delle ricette popolari se vuoi preparare i piatti di asparagi è un'insalata fatta con l'aggiunta di succo di limone.

Avete bisogno di: 400 g di asparagi verdi, succo e scorza di un limone, 2 cucchiai di aceto, vino migliore, uovo, cracker croccanti, zucchero, pepe.

Per prima cosa devi cucinare la salsa: tutto tranne uova e asparagi dovrebbe essere ben miscelato in un frullatore. Se lo si desidera, è anche possibile aggiungere pepe nero. Gli asparagi cotti a bagnomaria devono essere tagliati a pezzi, versare la salsa, cospargere con cracker e uova sbriciolate.

Tuttavia, questo non è tutti i piatti di asparagi semplici e convenienti. Ad esempio, puoi preparare una zuppa di asparagi, la cui ricetta è riportata di seguito.

Avrete bisogno di: 500 g di asparagi, 2 litri di acqua, 50 g di burro, 100 ml di crema pesante, sale, 2 cucchiai di farina, pepe.

Asparagi devono essere lavati e puliti bene, rimossipelle sottile, risciacquare e tagliare a pezzi di 1,5 cm Versare 2 litri di acqua in una casseruola, scaldare a ebollizione e mettere dentro gli asparagi. Salare e cuocere per 15 minuti.

Mentre gli asparagi sono cotti, è necessario fare la farina.doratura - in una piccola padella si scioglie il burro, in esso si frigge la farina fino a doratura. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente, ma non completamente. Dalla padella devi prendere 100 ml di brodo e, mescolando continuamente con una frusta, in modo che i grumi non appaiano, versa il brodo nella farina.

Quando gli asparagi sono pronti, togliere la padella.dalla stufa, prendere alcuni pezzi interi, macinare il resto del contenuto della zuppa con un frullatore o strofinare attraverso un setaccio. Ora è necessario rimettere la padella sul fuoco, portare ad ebollizione e, mescolando con una frusta, introdurre la pasta frolla, quindi la panna e gli interi pezzi di asparago. Dare al piatto ancora una volta per bollire. Mettere pepe macinato fresco, spezie a piacere. La zuppa è pronta, puoi versarla nei piatti.

Buon appetito