Fonduta di cioccolata a casa - non solo un piacere squisito, ma anche una gioia di comunicazione
Un trattamento popolare in combinazione con un affascinanteintrattenimento sta diventando sempre più popolare come banchetti e cene di gala, e solo una festa - fonduta di cioccolato a casa. Inizialmente fonduta (in francese "fuso") è venuto dalla Svizzera. La sua storia inizia in un inverno particolarmente gelido quando scarse svizzero è rimasto solo secchi formaggio, cracker e vino. In qualche modo si avvicinò con il primo prototipo di questo fondue - formaggio fuso con il vino, nella miscela risultante è stato immerso cracker e salva quindi non solo dal freddo e la fame, ma anche involontariamente ha dato al mondo una straordinaria ricetta dolce.
Attualmente, questo piatto è preparato secondo iluna ricetta tradizionale, con diverse varietà, ma il più popolare ha ancora una fonduta di cioccolato. A casa, è molto semplice preparare questo trattamento, inoltre, non sono richieste particolari abilità, l'unica condizione è la disponibilità di fondute in ceramica e forchette speciali lunghe con manici isolati termicamente. Tuttavia, nella cerchia familiare, puoi farlo con le solite forchette e pentole, nel caso in cui tu voglia provare la fonduta di cioccolato a casa, e i piatti corrispondenti non siano stati ancora acquistati. In nessun modo questo piatto diventerà meno gustoso e piacevole, solo il lato estetico dell'azione ne risentirà.
Durante la preparazione di questo delizioso dessert, è necessario rispettare alcune sottigliezze per ottenere un piatto davvero gustoso e ben cucinato.
Come cucinare la fonduta di cioccolato?
- La prima e più importante condizione è che il cioccolato sia suddiviso infette, versare necessariamente panna fredda e portare a ebollizione a bagnomaria. In nessun caso si deve versare il cioccolato con la panna calda, poiché la crema può cagliare e la miscela diventerà grumosa e eccessivamente densa.
- La differenza tra la classica fonduta di formaggio eil cioccolato è che il primo è cotto e servito nella stessa ciotola e servito, mentre la fonduta di cioccolato a casa in un bagno d'acqua si scioglie in piatti smaltati e di solito viene servita in un piatto di ceramica. Ciò è dovuto al fatto che una fonduta troppo calda non diffonde il sapore magico tipico del cioccolato. Ecco perché la delicatezza cotta viene versata in una fonduta di ceramica, che ha uno speciale bruciatore di candele dal basso, raggiungendo così una temperatura costante, che impedisce al cioccolato di congelarsi e trasudare un odore magico.
- La terza regola è tempestivaaggiungendo (per un dilettante) alcuni cucchiai di brandy o liquore per ottenere una fragranza al cioccolato ancora più ricca. Al fine di non rovinare il delizioso aroma dell'odore di alcol - è versato nel momento in cui la miscela inizia a bollire. In questo caso, i vapori di alcol evapora immediatamente, lasciando solo un leggero odore di liquore.
Come fare la fonduta di cioccolato?
La classica ricetta della fonduta di cioccolato include i seguenti ingredienti:
- cioccolato fondente - 150 g;
- crema (33%) - 150 g;
- Cognac - 20 g;
- pan di spagna e frutta.
Quando tutto è pronto, rimane solo da archiviare una forchetta,preparato frutta, noci e biscotti su un piatto. Dalle preferenze personali dipende dal tipo di frutta da servire. Particolarmente gustosa fonduta si ottiene in combinazione di cioccolato fondente con morbidi marshmallow, prugne con noci, pere, arance, pan di spagna. L'ananas è buono nel cioccolato bianco.
Nel caso in cui il trattamento è preparato per i bambiniuna vacanza dovrebbe essere sostituita, ad esempio, il liquore all'arancia con sciroppo d'arancia - una combinazione unica di aromi di cioccolato e agrumi renderà l'atmosfera ancora più festosa.
Il grande umore darà questointrattenimento-intrattenimento e qualsiasi festa per adulti, rendendo la serata indimenticabile da mettere insieme tutti i minuti gioiosi durante la preparazione di questo dessert estremamente gustoso e sano.
