Cos'è il pesto: da cosa lo mangiano?

La salsa al pesto è ampiamente usata inmolti capolavori culinari sia in Europa che in Asia. E in ogni cucina popolare è considerato tradizionale. In Italia, la Spagna, la Germania, la Francia, questa salsa ricette sono molto diverse l'una dall'altra. Lui è molto popolare nel Mediterraneo e ha un colore verde scuro (a causa delle erbe incluse nella sua composizione), oltre a questo, un piatto classico implica la presenza di formaggio extra vergine di oliva e parmigiano. Ogni hostess italiana dovrebbe imparare come fare il pesto. Da cosa lo mangi? La domanda che si pone immediatamente. È abbastanza spessa nella consistenza, e quando applicato alla tabella come piatto separato può essere servita come in qualsiasi piattini, e il solito piccolo vassoio. Se lo si desidera, si può anche mettere su piatti con snack, non scorre molto.

Con pasta, spaghetti e altra pastai prodotti si abbinano perfettamente con la salsa al pesto. Da quello che mangiano nella cucina italiana non è un segreto. Perché la loro cucina è una sorta di arte, li servono anche su bellissimi piatti grandi, che in Russia, invece, sarebbero usati per spuntini.

Una delle ricette più facili per fare il pesto è classica.

Tuttavia, ogni hostess può selezionarloassaggia i toni per te, poi sostituirà l'olio d'oliva, preso come base per un piatto tradizionale, con qualche altro olio vegetale, basilico verde con formaggio viola e parmigiano. Ovviamente, questa non sarà una classica prelibatezza europea, ma piuttosto simile e abbastanza commestibile e riconoscibile. Con quello che è un pesto, è facile da capire, ma prima devi cucinarlo.

Quindi, gli ingredienti necessari per questa salsa: cento grammi di parmigiano, duecento grammi di olio d'oliva, tre o quattro spicchi d'aglio, 100 grammi di anacardi, un grosso mazzo di basilico verde, sale.

Dopo aver acquistato tutto ciò di cui hai bisogno, puoi procederela cottura. Le casalinghe italiane tutti gli ingredienti di questa salsa sono macinati in modo indipendente, usando un mortaio. Tuttavia, pigro può farlo in un frullatore o un tritacarne. La parola "pesto" deriva dal verbo italiano, che si traduce come "crush" o "triturate". Pertanto, la versione classica implica il lavoro completamente manuale.

Quindi, lo sminuzziamo in un modo conveniente per noiingredienti della salsa: noci, basilico, aglio. Formaggio tre su una grattugia molto superficiale per renderlo arioso. È necessario preparare la salsa di pesto. Come lo mangiano, considerando che sembra una pappa per consistenza? In linea di principio, non ci sono raccomandazioni speciali, ma una ciotola di salsa bianca è l'ideale, semplicemente perché è una combinazione piuttosto impressionante di bianco e verde scuro.

Procediamo alla fase successiva. Le noci con aglio e basilico si mescolano bene, aggiungere l'olio d'oliva. Quindi aggiungere il formaggio grattugiato e ancora una volta è bene strofinare tutto. Se necessario, aggiungere sale, preferibilmente marino, grande. Per aggiungere un sapore speciale, è possibile aggiungere alcune foglie di menta macinate e per aromatizzare un po 'di pepe nero aromatizzato. Conservalo in un contenitore ben chiuso nel frigorifero.

Una bella decorazione del tavolo sarà un piatto dipane bianco fresco, un po 'fritto, se lo si spalma con il pesto. Da dove proviene questo condimento originale? In linea di principio, con tutti i piatti. E con cosa? Può essere canapé, uno spuntino di formaggi di diverse varietà, carne, pesce o patate. Ideale per pomodori e mozzarella.

Tutti quelli che erano in Italia, quasi certamente hanno provato il pesto, la foto, che raffigura un piatto con esso, decora l'album di quasi tutti i viaggiatori.